オンライン講座受講生の声

これまで、好きな物や調理が手軽な食材を中心に購入したり、外食時も好き嫌いや気分で注文することが多かったです。

「体は資本」と言いますが、栄養バランスの観点からこのままで良いのか、常々気になっていました。
今回こちらの講座を見つけて、栄養や体に関する学問的な基礎知識と、実生活に役立つ実用的な知識を同時に学ぶことができそうだったため、受講することを決めました。

受講を通し、栄養バランスを意識しながらメニューを選択できるようになったり、特定の状況時は体への負担軽減を意識して、＋アルファの摂取をとるようになりました。

例えば、運動をした後はタンパク質補給のために30分以内に牛乳を飲む、日に長時間当たったときは抗酸化作用のあるレモンのタブレットを多めに食べるなどです。

また、巷で聞いたことのあったこと、例えば「食事の時は野菜から食べるといい」「腸活」「乳酸菌・ビフィズス菌」などが、なぜ体に良いとされるのか、その根拠とともに知ることができ、日々の食事に自信を持てるようにもなりました。

毎食分のみならず、一日を通した栄養バランスを考えながら、摂取するものを選択することは簡単ではないですが、今後もできるところから心がけていきたいです。

さらに、家族にもアドバイスしながら、皆で日々の食事をより健康的に、楽しいものにしていきたいと思います。

Y.M様

料理をする際は使用する調味料に関心を持ち、発酵食品を取り入れた栄養バランスの良い食事を心がけたいと思います。
これまで調味料を購入する時は価格を優先し、どのように作られたかは考えていませんでした。こちらの講座で、安く作られているにはそれ相応の理由があり、逆に天然醸造で作られたものはそのコストの価値があるということを理解したので、今後は価格にだけ関心を持つのではなく、原材料や製造方法を確認し、自分で選択・判断をしながら楽しく買い物をしたいと思います。
また、発酵食品を自分で作っていく際に、何が正解かわからない、という不安があり挑戦できませんでしたが、今はどの菌がどのような作業をしているのかについて論理的に理解できたので、友人や家族にも発酵のメカニズムを説明できるようになりました。
今後は発酵食品の良さを、根拠をもって周りの人に紹介していきたいと思います。

北海道　A.Y様

ふとしたきっかけで発酵に興味を持ち始めた頃、こちらから発酵食美検定の案内が届きましたので早速受講させていただきました。受講すると決めてからは、裏に書いてある表記を見るようになりました。自宅で使っていたものを確認したところ、適さないものがほとんどで、とても驚きました。
それからは裏の表記を確認し購入するようになりました。麹を買いに行って甘酒を作ってふるまったり、ニンニク麹、ショウガ麹を作ってみたりと私の発酵生活が始まっています。家族や友人も興味を持ってくれ、お味噌や麹を買いに行ったりしています。ここからスタートし、もっともっと発酵食品に詳しくなりたいと思っています。
私の亡くなった祖母の地区では麹も手作りで味噌を作っていたそうです。もう祖母に教えてもらうことは不可能ですが興味をもったことを喜んでくれているかな？となんとなく思っています。私も味噌作りに挑戦します。
いつかは発酵食品の素晴らしさを伝えられる仕事が出来たらと夢を持ちつつ、勉強し、一歩先に進んでみたいと思っています。秋田は米どころ。おいしいお酒があるのは知っていますが、麹、とても美味しいお味噌もたくさんあることを今知りました。先ずは様々なお醤油やお味噌、みりん、そして麹に会いに行けたらと思っています。

秋田県　S.N様

歳を重ねるごとに、自分の健康について意識するようになりました。ふとしたことから麹に興味を持ち、この講座を受講しましたが、とても考えさせられる内容でした。
ただ単に健康に良いからと発酵食品を選ぶのではなく、どの原料がどのような効果を発揮するのか、また手作りをする理由なども十分に学べました。
これからは食品の値段ではなく、それぞれの食品の内容なども吟味しながら、是非手作りの料理などを摂取し、いつまでも元気で健康に過ごしたいと思います。

兵庫県　Y.S様

障害者デイサービスで働いているので、レクリエーションでのクラフト作りやフット・ハンドトリートメントの際の精油のブレンドに活用したい。
今後は、アロマトリートメントのサロンをしたいので、クライアントの状態に合わせたブレンドにも活用したい。

兵庫県　A.T様

仕事で社員のヘルスケアに関わっているので、相談を受けるときにアロマやカウンセリングの知識を活かしていきたい。
また、仕事以外でも子育てで疲れているお母さんたちなどが集まって話し合ったりする機会を作るなど、地域活動の中にも活かしていきたい。
将来的には色々な自然療法と合わせたサロンを開いて、悩んでいる人や疲れている人をサポートできるようなことをしたいと考えている。

埼玉県　S.M様

私は保育士をしています。女性ばかりの職場で、男性である私はストレスを感じて精神的に病むこともありました。
そんな中、このメンタルアロマカウンセラーの資格講座に興味を持ち、自分を見つめなおしたいと思い受講しました。
この講座で印象的だったのは「アロマには現代人の苦しみを救う力がある」ということです。ストレスや緊張など現代人が持つ悩みや疾患は、アロマの力で救うことができるんだと驚きました。
それは日常生活や仕事にも活かしていけると思います。
日常生活ではリラックスできるアロマを自分やパートナーに芳香浴できるようにしたり、仕事では自分や周囲の人に最適なアロマの香りをプレゼントしたり心理学の知識を活かしたりできると思います。
この講座は、すべて在宅で受講できるので仕事で忙しい人にもお勧めできる講座だと思います。いろいろな人に広めていきたいと思います。

佐賀県　K.M様

精油を活用することで、日々の環境の変化に伴ってどのように心や身体に影響があるか、意識的に観察したうえで、学んだ精油の働きや香りの知識を空間や環境づくりに活かしたいです。
香りのタイプやノート、強弱など細かく差をつけてどのような違いがあるかなど、ブレンドの選択肢を今後も増やし続けて楽しみながら香りの幅を増やしていきたいです。

奈良県　Y.Y様

昨年、体調不良から不眠になり、改善するために心療内科に通院したことがきっかけで睡眠の大切さを改めて実感し、少しでも同じように苦しんでいる方の力になれればと思い受講しました。
先ずは自分の日常に取り入れて実践するとともに引き続き学習を深めたいです。そして仕事で関わる患者さまやお客様に還元していきたいと思います。
現代は睡眠をおろそかにする人が増えていたり、睡眠負債を抱えていてもそれがその方の日常になってしまっていたり、危機感を持てない人も多いようです。
睡眠を見直し、皆が元気に過ごせるようにサポートしていきたいです。

大阪府　H.M様

この講座を受けて、怒りを爆発させたり、ため込んだりするのではなく、「気づき、整理し、適切に表現する」ことが心身の健康を保つ上で大切であることを学んだ。
将来、養護教諭として子ども達と関わる立場を目指す中で、この学びは養護教諭としての基盤をつくる要素の一つだと感じている。子どもは成長の過程で様々な感情に揺れ動くが、その中には「怒り」や「苛立ち」といったコントロールが難しい感情も含まれている。そうした感情に寄り添い、安心して話せる場をつくることは養護教諭として求められる大切な役割である。
例えば、保健室で気持ちが不安定になっている生徒に対して、「怒るのはだめ」と否定するのではなく、「怒りの奥にある本当の気持ち」に一緒に目を向ける支援を行いたいと考える。また、アンガーコントロールの考え方を子ども達にもわかりやすく伝え、日常生活の中で少しずつ感情との付き合い方を身に付けていけるようサポートしたい。
さらに保護者や教職員との関係においてもアンガーコントロールのスキルは役に立つと考える。学校現場でも意図としない、行き違いや感情のぶつかり合いは起こると思う。自分の感情を客観的に見つめ、冷静に対話する姿勢は信頼関係の構築につながる。この講座で得た知識と視点を、養護教諭としての実践に活かし、「安心して感情を出せる居場所」としての保健室づくりを目指したい。

宮城県　M.T様