オンライン講座受講生の声

食べるものが本当に大事だと改めて思うことができました。
今まではなんとなく良いだろうな、悪いだろうなと思っていたものが、今回の講座を受けてはっきりしたので、良いものは積極的に身体に取り入れて、悪いものは極力避けていきたいです。
また私たちも自然の一部で、すべてに繋がりがあり、その季節にその土地で育った旬のものを取り入れたいです。
仕事が忙しく今までは作り置きをしていましたが、それもアーユルヴェーダ的にはあまり良くないと学べたので、今は簡単でもその時調理できるものを取り入れてます。
医療関係の仕事のため、患者さんにもこういう時にはこの食材がおすすめだとお伝えしていこうと思います。
静岡県　O.K様

・自身の健康のため
　ここ数年、不眠症で悩んでおり、薬物治療を継続している。現在では、不眠症も改善して、生活も安定してきているため、薬をやめたいと思うようになり、そこで活用し始めたのがハーブティーだった。ハーブの効能と、ハーブティーの美味しさとリラックス効果により、心身ともに不調が和らぎ、メディカルハーブについてもっと勉強したいと考えた。今後も、今回得た知識をもとに、不眠を和らげたり、日常的な健康管理・増進に活用したいと考えている。
・同じような悩みを抱えている人のため、その他不調に悩んでいる人のため
　今回得た基礎知識をベースとして、今後も勉強を続けて、さらにメディカルハーブへの知識を深め、いつか悩んでいる人々の力になれるようなハーブ関連の仕事に就きたい（転職したい）。
・日常的な健康管理・増進のため
　母親が若くして病気で亡くなったため、昔から予防医療に興味があり、メディカルハーブは最適な手段の一つと感じている。自身や周囲の大切な人たちが、日常的に、体調や気候にあったハーブティーを飲み、心身ともに元気に過ごせるよう活用していきたい。
・食品開発への活用
　現在、食品メーカーの研究開発に携わっており、現職にもハーブの知識は活用できると感じている。より美味しく、より健康的な食品を開発していきたい。
東京都　Y.A様

私は定年を迎え、新たな道として臨床心理学の分野に進もうと考えています。特にデジタル社会におけるストレスや精神的負担の問題に関心があり、その解決策の一つとしてアートセラピーに注目しています。
アートセラピー資格取得講座で学んだ知識を日常生活や仕事に活かす方法として、まず、家族との関わりにおいて役立てたいと考えています。私は現在、軽度認知障害（MCI）を持つ母の介護をしており、母の認知機能の維持や情緒の安定にアートセラピーが有効であると実感しています。例えば、母が絵を描いたり、色を使って自由に表現することで、心の負担を軽減し、穏やかな時間を過ごせるようになります。講座で学んだ技法を用いて、母が楽しみながら参加できるセッションを取り入れたいと考えています。
さらに、今年は芸術療法士の知人と協力し、地域社会での活動にもアートセラピーを取り入れたいと考えています。具体的には、高齢者や子どもを対象としたワークショップを開催し、アートを通じたコミュニケーションの場を提供したいと考えています。
また、人生のセカンドキャリアとして、臨床心理学カウンセラーの道も模索しており、アートセラピーが高齢者の心理的健康に及ぼす影響を明確にし、将来的にはデイケア施設における個別の高齢者支援プランの構築や、地域社会における高齢者支援策プログラムへの応用へと発展させたいと考えています。

長野県　K.H様

脳梗塞とコロナ後遺症から様々な身体の不調をきたしてきたなかで、行きついたのがアロマでした。
起床時の身体の硬直、歩行後の身体の痛み、視野のぶれからくる目眩、常にだるさがつきまとう毎日でした。
これらの症状を緩和をしてくれたのがアロマです。
驚くことに、リハビリ前に自身でアロマトリートメントをしてからいくと、リハビリの先生が気付かれるくらい硬直度合いが下がっていました。
西洋医学では届かないところに手が届く東洋医学！！
自分自身の身体と心で味わったこの感覚を今後は仕事として活かしていこうと動き始めています。

埼玉県　M.H様

これまで、好きな物や調理が手軽な食材を中心に購入したり、外食時も好き嫌いや気分で注文することが多かったです。

「体は資本」と言いますが、栄養バランスの観点からこのままで良いのか、常々気になっていました。
今回こちらの講座を見つけて、栄養や体に関する学問的な基礎知識と、実生活に役立つ実用的な知識を同時に学ぶことができそうだったため、受講することを決めました。

受講を通し、栄養バランスを意識しながらメニューを選択できるようになったり、特定の状況時は体への負担軽減を意識して、＋アルファの摂取をとるようになりました。

例えば、運動をした後はタンパク質補給のために30分以内に牛乳を飲む、日に長時間当たったときは抗酸化作用のあるレモンのタブレットを多めに食べるなどです。

また、巷で聞いたことのあったこと、例えば「食事の時は野菜から食べるといい」「腸活」「乳酸菌・ビフィズス菌」などが、なぜ体に良いとされるのか、その根拠とともに知ることができ、日々の食事に自信を持てるようにもなりました。

毎食分のみならず、一日を通した栄養バランスを考えながら、摂取するものを選択することは簡単ではないですが、今後もできるところから心がけていきたいです。

さらに、家族にもアドバイスしながら、皆で日々の食事をより健康的に、楽しいものにしていきたいと思います。

Y.M様

料理をする際は使用する調味料に関心を持ち、発酵食品を取り入れた栄養バランスの良い食事を心がけたいと思います。
これまで調味料を購入する時は価格を優先し、どのように作られたかは考えていませんでした。こちらの講座で、安く作られているにはそれ相応の理由があり、逆に天然醸造で作られたものはそのコストの価値があるということを理解したので、今後は価格にだけ関心を持つのではなく、原材料や製造方法を確認し、自分で選択・判断をしながら楽しく買い物をしたいと思います。
また、発酵食品を自分で作っていく際に、何が正解かわからない、という不安があり挑戦できませんでしたが、今はどの菌がどのような作業をしているのかについて論理的に理解できたので、友人や家族にも発酵のメカニズムを説明できるようになりました。
今後は発酵食品の良さを、根拠をもって周りの人に紹介していきたいと思います。

北海道　A.Y様

ふとしたきっかけで発酵に興味を持ち始めた頃、こちらから発酵食美検定の案内が届きましたので早速受講させていただきました。受講すると決めてからは、裏に書いてある表記を見るようになりました。自宅で使っていたものを確認したところ、適さないものがほとんどで、とても驚きました。
それからは裏の表記を確認し購入するようになりました。麹を買いに行って甘酒を作ってふるまったり、ニンニク麹、ショウガ麹を作ってみたりと私の発酵生活が始まっています。家族や友人も興味を持ってくれ、お味噌や麹を買いに行ったりしています。ここからスタートし、もっともっと発酵食品に詳しくなりたいと思っています。
私の亡くなった祖母の地区では麹も手作りで味噌を作っていたそうです。もう祖母に教えてもらうことは不可能ですが興味をもったことを喜んでくれているかな？となんとなく思っています。私も味噌作りに挑戦します。
いつかは発酵食品の素晴らしさを伝えられる仕事が出来たらと夢を持ちつつ、勉強し、一歩先に進んでみたいと思っています。秋田は米どころ。おいしいお酒があるのは知っていますが、麹、とても美味しいお味噌もたくさんあることを今知りました。先ずは様々なお醤油やお味噌、みりん、そして麹に会いに行けたらと思っています。

秋田県　S.N様

現在、薬膳の資格を取得していますが、東洋思想から見た食についての知識だけではなく、栄養学の基礎的な知識を得ることで、視野を広くしたいと考え本講座を受講しました。
今後は、薬膳と栄養学、食育の知識を活かして、家族の健康管理を行ったり、食養生の講座を開催したり、情報発信をしていきたいと考えています。

福岡県　M.T様

仕事で社員のヘルスケアに関わっているので、相談を受けるときにアロマやカウンセリングの知識を活かしていきたい。
また、仕事以外でも子育てで疲れているお母さんたちなどが集まって話し合ったりする機会を作るなど、地域活動の中にも活かしていきたい。
将来的には色々な自然療法と合わせたサロンを開いて、悩んでいる人や疲れている人をサポートできるようなことをしたいと考えている。

埼玉県　S.M様

昨年、体調不良から不眠になり、改善するために心療内科に通院したことがきっかけで睡眠の大切さを改めて実感し、少しでも同じように苦しんでいる方の力になれればと思い受講しました。
先ずは自分の日常に取り入れて実践するとともに引き続き学習を深めたいです。そして仕事で関わる患者さまやお客様に還元していきたいと思います。
現代は睡眠をおろそかにする人が増えていたり、睡眠負債を抱えていてもそれがその方の日常になってしまっていたり、危機感を持てない人も多いようです。
睡眠を見直し、皆が元気に過ごせるようにサポートしていきたいです。

大阪府　H.M様