薬膳/アユルヴェーダ/スパイス資格講座受講生の声

来年から、新規事業として未病のためのヘルスツーリズムを行います。そのために、必要な知識でした。
もともと看取りをするために、介護事業所を立ち上げて、訪問看護師やケアマネをしてきましたが、これからは少しでも元気でいられる時間を長くする必要があると考え、新しく事業を始めることにしました。未病のためのヘルスツーリズムにこの知識を活かしていきたいと考えています。

長野県　T.O様

人それぞれの体質、特徴などが、生まれた時からあるものと、普段の生活や日頃の心の変化や気持ちな部分で変わっていくものがあると知ることができ、とても興味深い知識を得ることが出来ました。また、人それぞれにあった食べ物、食べるタイミング、食べる意味など知れたことも良かったです。
スポーツジムのスタッフとして、またヨガのインストラクターとして、健康について関心があったり、美意識の高い方達などにもアドバイス出来たらと思います。

埼玉県　M.S様

季節の変化や環境の変化に身体が敏感なタイプで、ヨガを始めて食べ物についても興味がでてきました。
しっかりと食べた後に身体がどう変化するか気にすることが好きになり、食べ物自体の効果や、調理により変化させてもっと身体を大切にしたいと思うので、これからの食生活に生かしたり、家族や友達でも不調が見られた場合は何か助けになればと思います。

愛知県　A.T様

食事がとても大切と思ってはいましたが、薬膳やアーユルヴェーダから捉えると、単に何を食べればいいかあるいは何の栄養があるかだけでなく、季節や土地のもの、どのように食べるかや、自分の性質、その食べ物の性質、内臓や消化など、いろんな観点から知ることができたので、それを取り入れていきたい思う。食事以外では、アーユルヴェーダの身体以外に心や魂、感覚器官など、健康が身体だけでなく、目にみえないものも大事ということで、オージャスなどにも意識して、免疫抵抗力あげながらも、やる気のでる状態に持っていけれるように、日々の生活を心がけたい。仕事には、まず自分を整え、そのエネルギーを、フィットネスのレッスンを通し、お客様にもお伝えしていければと思います。

東京都　E.K様

私は障害者施設で支援員として働いていますが、そこではどうしても行動に対する支援は個別でも、個人個人の体質までは別々に考えない部分があります。利用者さんが更年期などを迎え、結構自分と同じ体質の変化があるのではと思い、この講座をとりました。各自の体質に合う飲み物や活動、服装など、できる範囲で取り入れてあげたいと思っています。
季節を味わうことが同時に身体のためにもなる、というのが例えば行事のメニューなどに活かせそうだと思います。
もちろん、非常に不安定な自分自身の心身を見直すきっかけにもなりましたし、自分や家族の食生活の参考にしたいです。

岐阜県　M.T様

面倒で、ついついコンビニで自分の好きなものを買って食べてしまうという生活で、常になんとなく不調でした。おそらく、年中似たようなものを食べ、添加物、美味しく時間をかけて食べるというよりは、テレビを見ながら急いで食べるなども不調の原因だったかと思います。
今後は、なるべく地元の道の駅などを利用し新鮮でその土地で採れた野菜を中心に、季節や自分の体調にあった食事を毎日作ることを心掛けていきたいと思いました。そして、なるべく食べる前に写真を撮るようにすることで、彩や丁寧につくり食べること、反省と次へのステップになると思いますので、実施していきたいと考えております。

栃木県　H.M様

既往症を持つ自分自身の健康維持、促進、家族の健康を守るため毎日の食事へ得た知識を活かしていきたいと考えています。元々スパイスを使った料理が好きで、自宅にも多くのスパイスがあります。本講で学んだスパイスの利用法に加え、今後も自分自身でより多岐にわたるスパイスの活用法を学び、実践したいという意欲が高まりました。また食や農業に携わる仕事に関わる機会も多く、関係者の健康が改善、向上されるようなアドバイスを伝えられるよう、継続して学びを深めていきたいです。

東京都　K.S様

私は小さな子供がいる主婦です。
日々、子育てに翻弄されている中で、自分自身がおろそかになっているっと思うことがしばしあります。
そしてそれは私の周りのママ友や子育てをしているお母さんたちにも感じることでした。
子供の心身の健康はもちろんのこと自分の心身も労わってほしい！！
私が学んだ知識を自分の養生はもちろん、微力ながら身近なお母さんたちの力になるために活かしていきたいと思います。

大阪府　M.O様

現在、看護の仕事をしており、患者さんの自宅退院時の生活や食事指導に役立てたいです。また、自分の体調管理や、同じ職業についている同僚などの医療従事者が体調を崩すことが多く、その方達の役に立ちたいと思いました。

愛知県　Y.K様

家族や身近な人たちの身体の不調に、その原因を知り、食事や生活についてアドバイスをして、健康の助けになればと思います。
日常的にも、季節やその土地の食材が自然界の中にいる私たちへの重要な意味と体調がつながっていることをこの講座で学びましたので、旬の食材・不調なところを助ける食材を使った献立作りに役立てたいと思います。
将来的には、土地の産物とスパイスを使って、季節ごとに体調を助けるメニューを提供する飲食店を計画しています。今回学んだ知識を最大限に活かして、健康で心豊かな生き方を提案し、地域に貢献していきたいと思います。

千葉県　A.N様